Während die meisten Restaurants längst geschlossen haben, brennt an unseren Standorten noch Licht. Fernfahrer, Nachtreisende und Schichtarbeiter brauchen zu jeder Stunde eine warme Mahlzeit, einen guten Kaffee und ein freundliches Gesicht. Gastronomie an der Autobahn bedeutet, immer geöffnet und immer bereit zu sein. Was das im Alltag verlangt, unterschätzt man leicht.
Ein Betrieb, der nie stillsteht
Rund um die Uhr geöffnet zu sein ist kein Werbeversprechen, sondern gelebter Alltag. Die Nachtschicht hält den Betrieb genauso zuverlässig am Laufen wie das Team zur Mittagszeit, nur mit weniger Personal und unter anderen Bedingungen. Der Anspruch bleibt derselbe. Der Kaffee um drei Uhr nachts soll so gut schmecken wie der um zwölf Uhr mittags, das Angebot verlässlich sein, der Empfang freundlich. Gerade in den ruhigen Stunden entscheidet sich, ob ein Betrieb wirklich für seine Gäste da ist oder nur dann, wenn es sich rechnet.
Frische entsteht im Hintergrund
Damit die ersten Reisenden am Morgen volle Regale und frische Ware vorfinden, wird nachts vorbereitet, aufgefüllt und gereinigt. Espressomaschinen werden entkalkt und gepflegt, Speisen frisch zubereitet, die Kühlketten überwacht und die Hygienestandards konsequent eingehalten. Was der Gast als selbstverständlich erlebt, also der saubere Tisch, das warme Gericht und das gefüllte Regal, ist das Ergebnis kontinuierlicher Arbeit, die kaum jemand sieht.
„Ob um drei Uhr nachts oder zwölf Uhr mittags, der Anspruch an Qualität und Empfang bleibt derselbe.“
Am Ende zählt das Team
So wichtig verlässliche Technik und gute Ware sind, den Unterschied macht das Team. Unsere Mitarbeitenden empfangen Gäste aus vielen Ländern, behalten auch im größten Andrang die Ruhe und sorgen dafür, dass sich jeder willkommen fühlt. Sie kennen die Stammgäste unter den Fernfahrern ebenso wie die gestresste Familie auf dem Weg in den Urlaub. Ob früh am Morgen oder mitten in der Nacht, es sind die Menschen, die aus einer Raststätte einen Ort machen, an dem man gerne Halt macht.
Wer gerne Gastgeber ist und keine Scheu vor wechselnden Schichten hat, ist bei uns richtig. Unsere offenen Stellen finden Sie im Karrierebereich.
